Miền Bắc 143 Trần Phú - Hà Đông - Hà Nội 0948 960 520
Miền Nam Tân Phú Trung - Củ Chi - TP.HCM 0948 960 520

TOP 5 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất hiện nay

TOP 5 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất hiện nay

Cuộc sống hiện đại cùng với sự ô nhiễm ngày càng nặng dẫn tới nhiều căn bệnh như bệnh tiểu đường, gout, huyết áp cao, ung thư ruột, béo phì… đang dần đe dọa sức khỏe nhân loại. Tuy nhiên, nếu biết cách ăn uống, những bệnh này có thể được hạn chế, ví dụ như ăn ngũ cốc nguyên hạt (ngũ cốc thô). Vậy ngũ cốc nguyên hạt là gì? Có những loại ngũ cốc nguyên hạt nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài sau.

TOP 5 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất hiện nay

Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Một hạt được gọi là ngũ cốc nguyên hạt nếu nó chứa ba phần của hạt: cám, mầm và nội nhũ.

Ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào?

Bắp nguyên hạt, lúa mạch đen toàn phần, lúa hoang, lúa miến, kiều mạch, lúa mì, bánh mì nguyên hạt…

Whole beans gồm các loại đậu như: đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ…

Yến mạch, bột mì nguyên cám, bắp nguyên hạt, gạo lứt nguyên hạt, gạo dại, và lúa mạch đen nguyên chất.

Các loại hạt khác như: kê, quinoa, vừng đen…

Ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào?

Lợi ích đối với sức khoẻ của ngũ cốc nguyên hạt

Ngăn ngừa bệnh tim

Các thành phần chính trong một số loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa chất xơ hòa tan, beta glucan… giảm mức cholesterol cũng như giảm nguy cơ bệnh tim mạch thông qua hàm lượng ô-xy hóa của chúng.

Hỗ trợ tiêu hóa và giúp giảm cân một cách an toàn, hiệu quả

Ngũ cốc nguyên hạt giúp tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa, chống táo bón cũng như tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.

Giảm hấp thu tinh bột, giảm sự thèm ăn nên loại thực phẩm này cũng vô cùng tốt cho những người đang giảm cân một cách tự nhiên và an toàn.

Lợi ích đối với sức khoẻ của ngũ cốc nguyên hạt

Tốt cho thai nhi

Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt ở những bà mẹ mang thai sẽ giúp ngăn ngừa khuyết tật ở bào thai. Đồng thời, nó giúp bé phát triển khỏe mạnh hơn.

Giảm nguy cơ ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Sự kết hợp hoàn hảo giữa ngũ cốc nguyên hạt và một chế độ ăn uống hợp lý với hàm lượng chất béo thấp sẽ giúp bạn giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường

Thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe của trẻ vì có chứa nhiều loại vitamins (B complex, vitamin E), khoáng chất, và nhiều chất xơ lại rất ít chất béo. Từ từ thêm ngũ cốc vào công thức nấu ăn, các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ ở nhà cho trẻ.

Top 5 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất hiện nay

1. Lúa mì nguyên chất

Lúa mì nguyên chất

Lúa mì nguyên chất là một thành phần chính được tìm thấy trong các sản phẩm như mì, mì ống, bulgur và semolina. Là một loại ngũ cốc đa năng, có nhiều gluten.

Nếu bạn không mẫn cảm với gluten, bạn có thể tận dụng tối đa vì lúa mì nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

2. Yến mạch

Yến mạch

Yến mạch rất giàu avenanthramide, một chất chống oxy hóa bảo vệ tim khỏi các bệnh khác nhau và có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết và huyết áp thấp. Yến mạch cũng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 

3. Lúa mạch đen nguyên hạt

Lúa mạch đen nguyên hạt

Lúa mạch đen nguyên hạt được coi là bổ dưỡng hơn lúa mì vì nó chứa nhiều khoáng chất với ít carbohydrate hơn và không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.

Lúa mạch đen là một nguồn chất xơ tuyệt vời với 16,7 g trong một khẩu phần 100 g.

4. Gạo lứt

Gạo lứt

Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Gạo lứt chứa tất cả các chất dinh dưỡng bao gồm magie, sắt, canxi, vitamin B và phốt pho.

Gạo lứt chứa một chất chống oxy hóa gọi là lignan làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, viêm và cholesterol.

5. Lúa mạch

Lúa mạch

Lúa mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Lúa mạch nguyên chất là một nguồn khoáng chất và vitamin rất tốt như mangan, magie, selen, đồng, kẽm, sắt, kali, phốt pho, vitamin B và chất xơ.

Chất phytochemical trong lúa mạch làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Mong rằng qua bài viết các bạn sẽ có được những kiến thức bổ ích và có được sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của mình, gia đình.