Bột ngũ cốc là gì và có tác dụng như thế nào với sức khỏe?

Trong quan niệm của người Việt Nam, họ vẫn thường cho rằng bột ngũ cốc chỉ là một loại thức ăn “chạy đói” hay một món ăn vặt hàng ngày. Tuy nhiên, tại nhiều quốc gia phát triển trên thế giới, bột ngũ cốc đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa sáng hàng ngày của mỗi gia đình. Vậy tại sao bột ngũ cốc lại được ưa chuộng sử dụng đến như vậy? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Bột ngũ cốc là gì?

Bột ngũ cốc là hỗn hợp nguyên chất được xay ra từ các loại hạt như lúa mì, lúa mạch, gạo, đậu, yến mạch, ngô, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… Hỗn hợp này sau khi xay mịn được sấy khô hoặc rang khô, vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và không gây tăng cân. Cách chế biến bột ngũ cốc cũng khá đơn giản, chỉ bằng vài bước đơn giản mà bạn đã có ngay cho mình một món ăn với hương vị tuyệt vời. Đó cũng chính là lý do mà nó trở thành loại thức uống thường thấy trong mọi gia đình, nhất là khi có phụ nữ mang thai, con nhỏ…

Bột ngũ cốc có tác dụng gì?

Sở dĩ, bột ngũ cốc trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của nhiều gia đình chính là bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Vậy uống bột ngũ cốc có tác dụng gì?

Bột ngũ cốc cung cấp nguồn năng lượng dồi dào:

Ngũ cốc giàu carbohydrate, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chỉ với một bát ngũ cốc vào buổi sáng, bạn sẽ có đủ năng lượng làm việc cho cả một ngày dài. Những người kém ăn, mất ngủ hay cơ thể suy nhược hoặc cần thêm năng lượng, bên cạnh chế độ ăn uống hàng ngày nên uống thêm ngũ cốc. Những người bị tiểu đường hay cao huyết áp cũng có thể sử dụng bột ngũ cốc để bổ sung nguồn chất dinh dưỡng, đảm bảo hoạt động cho cơ thể.

Ngũ cốc cung cấp ít calo và chất béo béo

Ngũ cốc là thực phẩm chứa ít chất béo và Calo, cho nên lúc ăn sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu và không cần để ý tới các loại đồ ăn vặt hay thức ăn có hại, không an toàn. Chính vì thế, sử dụng ngũ cốc cũng chính là một phương pháp hiệu quả điều hòa lượng chất béo trong cơ thể, duy trì cân nặng hợp lý, giúp những người thừa cân không lo sợ số cân tăng vọt khi uống loại thức uống dinh dưỡng này.

Giàu chất xơ, protein giúp tiêu hóa tốt, hạn chế các chứng như táo bón,...

Bột ngũ cốc hỗ trợ cân bằng đường huyết:

Bột ngũ cốc chứa rất ít lượng đường nên thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ và carbonhydrat giúp làm chậm lại sự chuyển hóa đường, cân bằng lượng đường trong cơ thể.

Là thức uống vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú:

Với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn và thiết yếu cho mẹ và bé. Uống ngũ cốc cũng giúp mẹ bầu dễ tiêu hóa, đặc biệt trong thời gian thai kỳ khi hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, phòng tránh căn bệnh “đứng ngồi không yên” gây nỗi phiền muộn cho thai phụ. Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm vàng đối với phụ nữ sau sinh. Thời kỳ cho con bú phụ nữ cần thêm nhiều dưỡng chất để cung cấp cho cơ thể, thêm nguồn sữa mẹ cho bé bú. Uống ngũ cốc là cách nhanh chóng tiện lợi làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa.

Sử dụng ngũ cốc giúp phòng chống ung thư:

Ung thư là nỗi ám ảnh của tất cả mọi người, là cái tên mà bất cứ ai cũng không muốn một lần nhắc đến. Tuy vẫn chưa thể chữa trị triệt để song một chế độ ăn uống khoa học cũng có thể hạn chế phần nào căn bệnh này. Ngũ cốc giúp sản sinh Lignans, chứa phytosterol hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ruột kết.

Với những lợi ích tuyệt vời kể trên, việc ngũ cốc đã và đang trở thành một người bạn quen thuộc của mọi gia đình cũng là điều dễ hiểu. Sử dụng ngũ cốc không chỉ đem lại những lợi ích tuyệt vời cho bản thân mà còn cải thiện sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình.