Miền Bắc 143 Trần Phú - Hà Đông - Hà Nội 0948 960 520
Miền Nam Tân Phú Trung - Củ Chi - TP.HCM 0948 960 520

Hạt đậu đỏ là gì? Cách làm và uống nước đậu đỏ mỗi ngày

Hạt đậu đỏ là gì? Cách làm và uống nước đậu đỏ mỗi ngày

Hiện nay uống các loại nước từ họ nhà đậu được nhiều người lựa chọn, không chỉ được biết đến với tác dụng giải nhiệt, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Do vậy, bạn rất muốn biết chính xác uống nước đậu đỏ có tác dụng gì?

Đậu đỏ là gì?

Đậu đỏ là gì?

Đậu đỏ hay có tên gọi khác là xích tiểu đậu, cây thân thảo, có thể mọc leo hoặc đứng, cao khoảng 90cm. loại cây này gồm nhiều nhánh, nhiều lông dài. Lá mọc kép gồm 3 lá chét, cuống dài từ 10-12 cm, có lông. Hoa đậu đỏ mọc thành chùm ở nách lá, gồm 6-12 bông.

Quả đậu đỏ hình nang, bên trong chứa hạt, nhọn ở phần chóp. Hạt đậu nhẵn, có màu đỏ sẫm, đây là bộ phận chủ yếu của cây đậu đỏ.

Thành phần dược chất của đậu đỏ bao gồm:

-      Vitamin, chất béo, chất xơ,… cần thiết cho cơ thể.
-      Hạt đậu đỏ chứa 10,8% nước, 19,9% protein, 0,5 lipid, 64,4% glucid,….
-      Vitamin A1, B1, B2, Phốt pho, canxi, sắt,…

Công dụng tuyệt vời của hạt đậu đỏ:

1.     Chống oxy hóa

Đậu đỏ được liệt kê là thực phẩm chứa lượng chất chống oxy hóa cao nhất. nó giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ nhiễm khuẩn và sự lão hóa của da

2.     Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong hạt đậu đỏ có chứa lượng chất xơ cao, hỗ trợ hiệu quả trong việc cải thiện

chức năng của hệ thống đường ruột.

Công dụng tuyệt vời của hạt đậu đỏ:

3.     ổn định huyết áp

hàm lượng kali cao có trong đậu đỏ giúp cơ thể điều chỉnh và kiểm soát được mức huyết áp. Đặc biệt, đối với các bà mẹ mang thai, việc uống bột đậu đỏ có thể ngăn ngừa những dị tật bẩm sinh ở thai nhi trong giai đoạn mang thai

4.     bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể

hàm lượng vitamin C đáng kể, giúp ngăn ngừa các gốc tự do, bảo vệ da khỏi các tác động bên ngoài và ánh nắng mặt trời .

5.     Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Các chất xơ hòa tan trong bột đậu đỏ tác động lên quá trình chuyển hóa lipid nên làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Và cũng đặc biệt tốt cho những người bị bệnh máu nhiễm mỡ

6.     Làm da đẹp

  • Da trắng hồng
  • Trị mụn, làm cho da mịn màng
  • Làm se khít lỗ chân lông
  • Trị sam da
  • Làm trắng và căng da mặt

Hướng dẫn cách nấu nước đậu đỏ:

1. Rang đậu đỏ

Thực hiện công đoạn rang đậu đỏ đúng cách sẽ mang đến cho bạn ly nước cực ngon. Do đó, muốn thưởng thức món nước uống này một cách tuyệt vời với hương vị đậm đà thì cần tham khảo bí kíp dưới đây.

Nguyên liệu
·         1 kg đậu đỏ (chọn đậu hạt nhỏ)
·         Nước lọc
·         Chảo rang đậu

Cách làm
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ đầy đủ thì chúng ta tiến hành thực hiện:
·         Làm sạch đậu đỏ, bỏ vào nồi ngâm ngập nước. Khoảng 15 phút sau, những hạt đậu đỏ bị lép sẽ nổi lên bề mặt, bạn hãy vớt bỏ chúng đi. Lấy đậu ở dưới vo sạch, rửa lại với nước và bỏ ra rổ để ráo nước.
·         Nếu chảo nhỏ thì chia làm thành từng ít để rang trên lửa nhỏ. Nhớ khuấy đều tay để các hạt đậu được chín thật đều, tránh bị cháy khét khiến nước đậu bị đắng đi.
·         Rang xong bỏ đậu trong chén để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy nắp lại thật kín và dùng dần. Hãy bảo quản đậu đỏ ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Hướng dẫn cách nấu nước đậu đỏ:

Một số lưu ý khi uống nước đậu đỏ

Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì? Có thể nói rằng nước đậu đỏ mang đến rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên để phát huy tác dụng thì bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

– Nên chọn đậu đỏ chất lượng tốt, bởi vì nếu bạn mua phải những hạt đậu đỏ kém chất lượng sẽ gây ra tình trạng ngộ độc, và không tốt cho hệ tiêu hóa. Do vậy, mà khi mua bạn nên chú ý chọn những hạt không bị mốc, hay có mùi lạ.
– Khi muốn giảm cân, bạn không nên cho đường vào nước đậu đỏ.
– Tốt nhất nên uống 3 lần mỗi tuần, và mỗi lần uống 1 cốc, như thế mới phát huy hết tác dụng của đậu đỏ.
– Đối với những người dị ứng với các món ăn chế biến từ đậu đỏ, thì không nên uống nước đậu đỏ.